Duo Madre Terra e Carasau

Il Duo Madre Terra e Carasau del Nuovo Oleificio San Pasquale è una combinazione di olio e pane carasau. L’olio è ottenuto da olive di varietà Bosana, da piante secolari situate su terreni calcarei. L’esposizione ai venti marini conferisce al nostro olio sentori unici, arricchendolo di sapidità, e lo rende indicato per condire a crudo insalate, antipasti di mare, crostacei, umidi di pesce e carni pregiate. Dal profumo intenso di olive fresche, sapore deciso, colore verde smeraldo, il suo gusto è piccante e amaro, deciso e persistente, con sentori di cardo e carciofo.