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Fiore Sardo DOP

Product Code: argiolasformaggi_218.4

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Disponibilità: Disponibile


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Fiore Sardo DOP

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Informazioni sul prodotto

Il Fiore Sardo DOP di Argiolas Formaggi è una prelibatezza ereditata dalla millenaria tradizione casearia della Sardegna. Questo formaggio viene oggi prodotto con l’utilizzo delle tecnologie più moderne, nel pieno rispetto dell’antica ricetta originale. Con il suo scalzo bombato "a groppa di mulo", il Fiore Sardo è un pecorino realizzato con un latte crudo unico per sapore e fragranza. La sua intensità aromatica è medio-elevata e i sentori sono quelli del fieno e delle spezie con note tostate e animali. Infine, il suo sapore deciso diventa più piccante con la maturazione. Il Fiore Sardo DOP è un eccellente formaggio da tavola se consumato giovane, e un ottimo prodotto da grattugia se stagionato.

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Specifiche ingredienti: latte di pecora crudo, sale, caglio, fermenti lattici. Crosta non edibile. Stagionatura: min 180 gg – max 240 gg.
Formato Prodotto a peso variabile: MEDIO 1/2 di Forma 1,35 kg circa, GRANDE 1 Forma 2,7 kg circa.
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