Formaggio Brebiblù

Il formaggio Brebiblù di Argiolas Formaggi è un erborinato reso eccezionale dalla presenza di muffe nobili, le quali lo rendono particolarmente digeribile e gustoso. Brebiblù viene prodotto tramite una selezione accurata di latte intero di pecora sardo. Il formaggio viene da circa 60/70 giorni di stagionatura e ha una pasta compatta, burrosa e di colore giallo paglierino. L'intensità è elevata; sensazioni di burro e fungo, con una leggera nota animale, raggiungono sicure l’olfatto. Al palato, il formaggio Brebiblù mostra note di sottobosco ed erbe aromatiche in un effluvio equilibrato e intenso a elevata solubilità. Diploma di Qualità al Premio “Infiniti blu” 2016.