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Formaggio Brebiblù

Product Code: argiolasformaggi_218.2

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Disponibilità: Disponibile


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Formaggio Brebiblù

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Informazioni sul prodotto

Il formaggio Brebiblù di Argiolas Formaggi è un erborinato reso eccezionale dalla presenza di muffe nobili, le quali lo rendono particolarmente digeribile e gustoso. Brebiblù viene prodotto tramite una selezione accurata di latte intero di pecora sardo. Il formaggio viene da circa 60/70 giorni di stagionatura e ha una pasta compatta, burrosa e di colore giallo paglierino. L'intensità è elevata; sensazioni di burro e fungo, con una leggera nota animale, raggiungono sicure l’olfatto. Al palato, il formaggio Brebiblù mostra note di sottobosco ed erbe aromatiche in un effluvio equilibrato e intenso a elevata solubilità. Diploma di Qualità al Premio “Infiniti blu” 2016.

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Specifiche ingredienti: latte di pecora, sale, caglio, fermenti lattici. Crosta non edibile. Stagionatura: min 60 gg – max 120 gg.
Formato prodotto a peso variabile: MEDIO 1/2 Forma 2 kg circa, GRANDE 1 Forma 4 kg circa.
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