Formaggio Fresco Fresina

Il formaggio fresco Fresina del piccolo caseificio artigianale Sardinia Caseus è un formaggio fresco dalla forma rettangolare un po’ schiacciata, dalla crosta sottile e dalla pasta morbida dal gusto intenso e leggermente acidulo e dall’aroma burroso. È realizzato con latte da allevamenti del Marghine. Tradizionalmente la produzione maggiore si ha durante il periodo autunnale, quando viene utilizzato il latte di fine lattazione. Ottimo come secondo, può essere servito con un accompagnamento di verdure fresche o grigliate.