Grappa di Cannonau affinata in botti di rovere

La Grappa di Cannonau affinata in botti di rovere di Spiritus Alter è l’essenza di una accurata selezione di vinacce del vitigno simbolo di tutto il comparto viticolo ed enologico della Sardegna. Attraverso un impianto di distillazione artigianale discontinuo, con riscaldamento a bagnomaria, Spiritus Alter estrae tutta la ricchezza che la materia prima può offrire, ottenendo una grappa con una eccellente finezza olfattiva e gustativa. Segue poi una breve sosta in piccole botti di rovere, che conferisce al prodotto il caratteristico colore e lo arricchisce a livello organolettico, introducendo note speziate e di vaniglia che si legano ai sentori tipici del distillato, completando ed esaltando le sensazioni di morbidezza e di equilibrio.