Grappa di Cannonau

La Grappa di Cannonau di Spiritus Alter è l’essenza di un’accurata selezione di vinacce del vitigno simbolo di tutto il comparto viticolo ed enologico della Sardegna. Attraverso un impianto di distillazione artigianale discontinuo, con riscaldamento a bagnomaria, Spiritus Alter estrae tutta la ricchezza che la materia prima può offrire, ottenendo una grappa con un’eccellente finezza olfattiva che evidenzia delle spiccate note floreali che subito si sposano con le caratteristiche sensazioni vegetali ed erbacee. Al gusto ci delizia con un ingresso che risalta con una piacevolissima morbidezza, equilibrata improvvisamente da una sapidità che genera freschezza e fa spazio a sentori floreali e fruttati che pian piano si evolvono in note tostate di cacao e nocciola, contornate da un’equilibrata sensazione di dolce.