Formaggi

L’anima della Sardegna, attraverso i formaggi, risiede anche nel bestiame che placido popola il suo paesaggio. La ricchezza della civiltà pastorale isolana ha prodotto formaggi unici, che raccontano le notti di luna della transumanza. Ogni assaggio è la scoperta di un canto bucolico, dove il gusto sopraffino si fonde e confonde con la semplicità e la purezza del latte.