Olio Riserva del Produttore 75cl

L’Olio Riserva del Produttore da 75 cl è un’eccellenza dell’Accademia Olearia: è stato premiato con la “Corona Maestro d’olio 2017” e con la “Grande Distinzione Orciolo d’Oro 2016”. Riserva del Produttore è un extravergine frutto della selezione di olive verdi, unita alla trasformazione a freddo, contestuale alla raccolta. Il risultato è un prodotto di struttura decisa dal profumo netto di oliva, sapore fruttato verde, fresco e pungente, richiami di carciofo e cardo e spiccate note di amaro e piccante, gradevoli al palato. La sua intensità lo rende elemento di risalto da accostare alla cacciagione e a piatti importanti. L’utilizzo a crudo ne esalta le particolarità.