Frutto della sapiente intuizione di tre soci, l’ecclettico Giovanni Irde, l’estroso enologo Andres Garcia Blas e il visionario Paolo Boi, la Cantina Giba nasce nel 2013 nel cuore di produzione del Carignano del Sulcis, con vigneti nei territori di Giba, una zona del Sulcis in cui il Carignano è riuscito a sopravvivere alla filossera, raggiungendo espressioni di assoluta eccellenza. Su terreni argillosi e sabbiosi che affacciano sul mare, le uve Carignano e Vermentino rappresentano il cuore e l’anima della cantina, che ha impostato la produzione su tre linee di vini da monovitigno. La produzione della cantina si affaccia principalmente ad un mercato di nicchia e si attesta intorno alle 85.000 bottiglie all’anno.