Tonno rosso di corsa sott'olio

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L’UNICO PESCATO E INSCATOLATO A CARLOFORTE NELL’ANTICA TONNARA - QUEST’AZIENDA HA BISOGNO DEL CODICE FISCALE PER L’EVASIONE DELL’ORDINE
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Il tonno rosso di corsa sott’olio dell’azienda Carloforte Tonnare, l'unico pescato e inscatolato a Carloforte nell’antica Tonnara, è vero Thunnus Thynnus di corsa, cioè pescato nel periodo dell’anno più ottimale per lo stato delle sue carni. Lavorato, viene cotto con l’acqua della sorgente. La carne rossa, tenera e saporita del tonno viene conservata con cura in olio d’oliva e sale marino di qualità, dove mantiene le sue proprietà nutritive e acquista un sapore più completo e gustoso. Ingrediente genuinamente sardo, ideale per rinvigorire tutte le portate, dagli antipasti ai secondi e ai contorni.
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