La pasticceria Castello Malaspina nasce negli anni ’70 in un piccolo laboratorio nel centro storico di Bosa, ai piedi del castello. Dopo qualche anno i fondatori Margherita e Antonio Salaris, visto il grande successo dell’attività, decidono di aprire un nuovo laboratorio con rivendita al centro di Bosa. La crescita continua ha spinto Margherita e Antonio ad aprire, nel 2006 un laboratorio di dimensioni maggiori, che permettesse loro di soddisfare tutte le richieste dei clienti. La linea produttiva è oggi molto articolata, va dai dolci sardi alla pasticceria fresca, passando per Panettoni, Colombe e Uova Pasquali.