L’Antico Mulino Burcei

L’Antico Mulino nasce a Burcei, nel Sud della Sardegna, nel 2017. Inizialmente panificio pasticceria, dal 2019 si dedica prevalentemente all’antica arte dolciaria. “Ci occupiamo di dolci freschi quali paste e torte, ma L’Antico Mulino è conosciuto soprattutto per i nostri dolci sardi. Seguiamo ricette che sono state tramandate di generazione in generazione. Mia mamma ha imparato quest’arte dalla sua nonna paterna e da sua suocera, mia nonna, entrambe bravissime. Seguiamo ricette “antiche” in modo tradizionale e artigianale, usando prodotti locali freschi e genuini. Ci piace riportare i vecchi sapori ma con un tocco di originalità e innovazione”.

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