Il Panificio Cherchi è un’azienda artigiana nata nel 1995 e fondata dalla Signora Rosalia, specializzata nella produzione e commercializzazione della "Pergamena di Pane", variante del tradizionale pane carasau. È sito ad Alghero, centro turistico in provincia di Sassari. L'esperienza ventennale nel settore e la grande professionalità consentono alla famiglia Cherchi di garantire qualità mantenendo intatti i sapori tradizionali della Sardegna. I punti di forza del panificio sono la genuina bontà dei prodotti, la scelta di materie prime di qualità e un laboratorio all’avanguardia che rispetta le normative alimentari. Per dimostrare il concreto impegno dell’azienda, si è scelto di autenticarne tutti i prodotti con il certificato IFS food.