L’azienda nasce nel 2002 dal desiderio di Caterina Brau di far rivivere nel paese di Oniferi una tradizione dolciaria secolare che rispecchia nei suoi prodotti l’amore per ingredienti e costumi locali. La prerogativa del piccolo laboratorio dolciario, riferimento d’eccellenza del centro Sardegna, è quella di preservare intatta la qualità della produzione artigianale dei dolci tipici sardi. La pasticceria Brau è specializzata nella produzione di amaretti, bianchini, biscotti ricamati, pistiddu, papassinos, casadinas, s’aranzada e tanti altri dolci della tradizione.