L’azienda Pbread Natural Bakery di Stefano Pibi produce a Cagliari pane, pizze e lievitati da forno. Stefano Pibi, Bakery Chef, è un ingegnere appassionato da sempre di cucina e in particolare di prodotti lievitati, che nel 2017 ha abbandonato una carriera nelle telecomunicazioni per dedicarsi all’”arte bianca”, e da allora si dedica a tempo pieno alla sua natural bakery. Ogni prodotto viene preparato con un’attenzione particolare per materie prime e procedimenti. Pbread predilige l'uso di pasta madre, curata con amore in ogni sua fase di rigenero quotidiano, prendendo spunto dalla tradizione ma applicando le tecniche di panificazione moderna che tendono a salvaguardare la materia prima in termini di profumi, sapori e valori nutrizionali.