La Cantina Sorasi nasce ad Orgosolo, ai piedi del Supramonte, ad una altitudine di 600-700 metri sul livello del mare, nel centro incontaminato della Sardegna. La Cantina Sorasi, che prende il nome dal territorio votato alla produzione di cannonau, ha ripristinato nel 2011 il vecchio vigneto di famiglia, facendo un reimpianto con quattro rossi per la produzione di vini rossi naturali. Nel 2020 la Cantina Sorasi ha presentato al mercato la prima bottiglia Sorasi, un vino rosso con una vinificazione naturale senza aggiunta di solforosa né lieviti. Il Rosso Sorasi è composto da un blend di tre uvaggi Cannonau, Marselan e Cagnulari.