Trigale vi offre dal Golfo dell’Asinara, con l’ospitalità che ci contraddistingue, una pasta ricca di arcaici aromi del grano sardo. Noi F.lli Pinna, dando alla nostra produzione un nome rappresentativo ed emblematico “Trigale” (aggettivo sardo-logudorese che significa “fecondo di grano”), intendiamo sottolineare che la nostra pasta non è solo feconda di grano, ma di grano sardo, grano della nostra isola incontaminata e selvaggia. L’acqua nella produzione riveste un ruolo importantissimo per questo abbiamo scelto di usufruire come approvvigionamento idrico della limpida sorgente granitica della Gallura. Trigale dei F.lli Pinna nonostante i pochi mesi di attività, mira a produrre una pasta che conserva il più originale valore tradizionale.