BOTTARGA DI TONNO

La bottarga di tonno dell’azienda ittica Sud Ovest è la sacca ovarica del tonno pescato in acque limpide e incontaminate. La grossa sacca viene estratta dal tonno, poi pressata e messa ad asciugare e stagionare in maniera del tutto naturale in un ambiente ventilato. La bottarga di tonno è una vera delizia ricca di proteine, dal sapore intenso con una leggera nota d’acciuga che ne esalta il gusto. La bottarga di tonno Sud Ovest è una specialità sarda che aggiungerà un gusto inimitabile ai vostri piatti.