Fernando Antioco Fois, occupatosi per ben 38 anni di costruzioni e montaggi industriali, nel 2003 ha iniziato la sua trasformazione professionale, creando la Solky Affumicati e Salati che si occupa di lavorare con passione i prodotti ittici. La Solky Affumicati e Salati utilizza i prodotti ittici del mediterraneo, processandoli con sale marino e trucioli di legno sardo. La Solky Affumicati e Salati ha tanta eccellenza da offrire, tutta prodotta artigianalmente: dalla bottarga di tonno, al cuore di tonno, al musciame di tonno (filetto del tonno), tonno in olio d'oliva b/fin e i vari affumicati, dal tonno allo spada alla cernia.