MALLOREDDOS DI GRANO MONOCOCCO 500 gr - 2 pz

I malloreddus di grano monococco de I grani di Atlantide® sono preparati con grano da filiera completamente sarda. Il grano, coltivato senza l'ausilio di prodotti chimici e in terreni lontani da qualunque fonte di inquinamento, viene pulito, svestito e macinato a pietra con una macinazione lentissima (30 kg/h) che impedisce il surriscaldamento delle farine. I malloreddos così ottenuti sono quindi trafilati al bronzo ed essiccati a basse temperature, mantenendo una grande ricchezza di antiossidanti che conferiscono alla pasta la sua colorazione bruna.