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Pecorino Ziu Eligiu - Forma intera

Product Code: caseificiomurtas_111.1

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Disponibilità: Disponibile

Pecorino Ziu Eligiu - Forma intera

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Il pecorino "Ziu Eligiu" del Caseificio Murtas è un formaggio di pecora a pasta semicotta, prodotto con latte accuratamente selezionato da allevamenti nei pascoli naturali del Gerrei. Di forma cilindrica a scalzo leggermente convesso, ha una crosta di colore bruno che tende a indurirsi con il progredire della maturazione. All'interno il prodotto si presenta leggermente occhiato, di colore bianco o lievemente paglierino. Al palato è morbido, di facile solubilità, sapido con un piacevole equilibrio di gusto dolce e salato. Il piccante affiora, senza mai prevalere, solo dopo sei mesi di stagionatura.

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Specifiche ingredienti: latte ovino pastorizzato, caglio, fermenti lattici naturali. Se trattato in crosta, conservanti E235 – E203.
Ean No
Formato forma intera - da 2,8 a 3,1 Kg
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