Il Birrificio 4 Mori nasce nel marzo del 2013 da un’idea dei soci Paolo Lai e Antonio Zanda, a cui si aggiunge il mastro birraio Matthias Müller. L’azienda ha sede in un antico locale del Parco Geominerario di Montevecchio. Le nostre birre di qualità narrano il passato e si proiettano nel futuro, e vengono da un processo produttivo accurato e rigoroso, nel rispetto dall’editto della purezza bavarese del 1516. Le materie sono selezionate accuratamente: grano duro locale, castagne del Gennargentu e acqua purissima con le caratteristiche ideali per la produzione della birra. L’impiego di materie prime locali e l’uso di fonti rinnovabili per la riduzione delle emissioni di CO2 sono l’obiettivo aziendale alla base della filosofia produttiva.