Larderia Palitta Dorgali

La Larderia Palitta, prima larderia in Sardegna, nasce nel 2014 a Dorgali per volere di Mario Dettori che, girando l'Italia grazie al suo lavoro da autista, conosce un eccellente produttore di lardo di Colonnata. Mario Dettori apprende così i segreti per la cura e la produzione del lardo stagionato in conca di marmo, e dà vita alla lavorazione del lardo al mirto, utilizzando sale marino sardo, erbe, spezie e il profumo di mirto della Barbagia. Il prodotto viene stagionato nelle conche di marmo di Orosei per 7/10 lunghi mesi. La vasca piena di lardo e aromi viene controllata periodicamente per ottenere, a stagionatura ultimata, un sapore al mirto bianco, profumato e sapido.

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  1. confezione lardo palitta Dorgali

    Confezione Palitta

    25,00 €
  2. confezione-pasquale-che-gusto Dorgali

    Confezione "che Gusto!"

    70,00 €
  3. confezione-tiscali Dorgali

    Confezione Tiscali

    102,00 €
  4. confezione-cala-luna Dorgali

    Confezione Cala Luna

    135,00 €

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